Sobre mí
Creo en una forma de cuidar la salud más consciente, más humana y más sostenible.
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Acompaño a personas que desean transformar su relación con la comida desde la nutrición consciente, integrando mindfulness, autocuidado y hábitos sostenibles.
Soy Helen Almanza, nutrióloga clínica y educadora mindfulness.
Acompaño a personas que desean transformar su relación con la comida desde la nutrición consciente, integrando herramientas de mindfulness, autocuidado y hábitos sostenibles para construir bienestar físico y emocional de una manera más amable y realista.
Creo profundamente que alimentarnos no se trata solo de qué comemos, sino también de cómo nos relacionamos con nosotros mismos.
Mi Enfoque
Mi Enfoque
Hablar de mí no siempre me es fácil. Podría limitarme a contarte mi formación profesional, pero estoy convencida de que lo que somos es una integración entre lo que aprendemos y lo que vivimos.
Mi camino comenzó en el ámbito clínico y, con el tiempo, se expandió hacia la educación nutricional, el mindfulness y el desarrollo humano.
Ahí entendí algo importante:
Muchas personas saben qué “deberían hacer”, pero siguen sintiéndose atrapadas entre la culpa, la ansiedad y la desconexión con su cuerpo.
El cambio real no viene de la exigencia, sino de la comprensión.
Hoy, mi trabajo une nutrición consciente, mindfulness y autocuidado integral para ayudar a las personas a construir una relación más amable y sostenible consigo mismas y con la comida.
La metodología CENCORE
La metodología CENCORE
CENCORE es el enfoque que guía mi trabajo y la forma en la que acompaño procesos de cambio sostenibles y conscientes.
Una metodología que integra mindfulness, alimentación consciente y autocuidado para ayudarte a desarrollar mayor conexión contigo, con tu cuerpo y con tus decisiones.
C
CALMA
Regularte
antes de reaccionar
EN
ENFOQUE
Dirigir tu atención
con intención
CO
COMPRENSIÓN
Entender tu
experiencia interna
RE
RESPONSABILIDAD
Elegir
conscientemente
No se trata de fuerza de voluntad ni de perfección.
Se trata de entrenar conciencia en la vida cotidiana.
Formación y experiencia
Formación y experiencia
Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la UIA León
Especialista en Nutrición Clínica por la AMAEE
Estratega en Desarrollo Humano (230h) por el Instituto Milton H. Erickson de León
Especialista en Educación Mindfulness para familias y educadores (250h) por la EDTe/Universidad Europea Miguel de Cervantes (Madrid, España)
Retiro Transpersonal (40h) de prácticas vivenciales / EDTe
Maestra de Yoga para Niños por Anandi Yoga y Bienestar (30h); y por Yoguitos LATAM (24h)
Facilitadora de Círculos de Mujeres (100h) por la EDTe/UEMC
Coaching Nutricional y Dieta Flexible por la STPS y avalado por la SOCINUM AC
Certificación en Coaching, bienestar y salud por el Instituto Universitario Vive Sano
Certificación en Psicología de la Alimentación por el Instituto Universitario Vive Sano
Certificación en Trastornos de la conducta alimentaria por el Instituto Universitario Vive Sano
Facilitadora certificada del BIP (Body Image Program)
Miembro Activo del Colegio de Nutriólogos de León y de la AMENAC
Certificación en Mindful Eating y Bondad Corporal (MEBC) por el Instituto de Posgrados y Ciencias del Estado de Jalisco, México, registrado en la Secretaría de Educación Pública. - AMENAC
Creadora de “Lo Que Nos Nutre” - Facilitadora de Talleres de Atención Plena con el modelo CENCORE
Host en "Lo que nos nutre podcast"
Helen Almanza | Lo que nos nutre®
Helen Almanza | Lo que nos nutre®
Así nació Lo que nos nutre®: un espacio donde la nutrición deja de ser control y se convierte en conexión, presencia y bienestar integral.
Aquí acompaño procesos desde una mirada más humana y consciente, integrando alimentación consciente, mindfulness y autocuidado para ayudarte a construir hábitos sostenibles que realmente puedas mantener en el tiempo.
Creo profundamente que el cambio real no viene de la exigencia, sino de la comprensión.
Y que nutrirnos va mucho más allá de la comida: también es aprender a vivir con mayor conciencia, calma y coherencia.
La forma en que nos alimentamos también refleja la forma en que nos relacionamos con la vida.
Testimonios
Testimonios
Experiencias de transformación
Experiencias de transformación
“Dejé de vivir en guerra conmigo”
“Dejé de vivir en guerra conmigo”
“Entendí que no se trataba de fuerza de voluntad, sino de aprender a relacionarme distinto conmigo. Hoy puedo comer con más calma, escucharme y tomar decisiones sin tanto ruido.”
— Karla R.
“Transformé mi forma de alimentarme… y la de mi familia”
“Transformé mi forma de alimentarme… y la de mi familia”
“Aprendí a vivir la alimentación desde el autocuidado consciente, con más presencia y menos exigencia. Poco a poco eso también transformó el ambiente en casa.”
— Ana P.
“Encontré una forma de cuidarme que sí puedo sostener”
“Encontré una forma de cuidarme que sí puedo sostener”
“El acompañamiento nutricional consciente me ayudó a construir hábitos más simples y sostenibles, sin extremos ni culpa.”
— Rafa Z.
Este puede ser el inicio de algo distinto
Este puede ser el inicio de algo distinto
Tal vez ya estás cansado/a de vivir la alimentación desde la culpa, el control o la desconexión.
Este espacio es una invitación a hacerlo diferente.
A través de un acompañamiento nutricional consciente, trabajaremos para construir una relación más amable, clara y sostenible contigo y con la comida.
No necesitas hacerlo perfecto.
Solo empezar desde otro lugar.
© ℗ Todos los derechos reservados por Helen Almanza Lo que nos nutre® 2026
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