Sobre mí

Hablar de mí no siempre me resulta fácil. Podría limitarme a contarte mi formación como nutrióloga, pero estoy convencida de que lo que somos es una integración entre lo que estudiamos y lo que vivimos.

Soy nutrióloga y acompaño procesos desde la nutrición consciente, integrando el enfoque de mindfulness y alimentación para ayudar a las personas a transformar su relación con la comida desde un lugar más amable, profundo y sostenible.

Aunque mi camino comenzó en el ámbito clínico, trabajando con pacientes con enfermedad crónica, la vida me llevó hacia la docencia y el desarrollo humano. Ahí encontré herramientas que hoy forman la base de mi trabajo: la educación nutricional, el autocuidado consciente y la construcción de hábitos saludables sostenibles.

Hubo un momento clave en mi vida: atravesar un proceso de enfermedad. En medio de la incertidumbre, descubrí algo que transformó mi forma de vivir y de acompañar: la posibilidad de habitar el presente con conciencia. Aprendí a escuchar mi cuerpo, a detenerme, a observarme y a cultivar bienestar incluso en escenarios difíciles.

Tiempo después, el mindfulness llegó a mi vida de manera formal, dándole estructura y comprensión a aquello que ya había experimentado. Desde entonces, me he formado como educadora en atención plena, integrando este enfoque en distintos ámbitos, incluyendo el trabajo con niños, familias y profesionales.

Hoy, mi enfoque une la alimentación consciente con la salud emocional y alimentación, entendiendo que no se trata solo de qué comemos, sino de cómo nos relacionamos con nosotros mismos.

Acompaño a personas que buscan cómo mejorar su relación con la comida, dejar dietas restrictivas y aprender a comer con conciencia, a través de un proceso de acompañamiento nutricional consciente que respeta su historia, su contexto y su ritmo.

Así nació Lo Que Nos Nutre: un espacio donde la nutrición deja de ser control y se convierte en conexión, presencia y bienestar integral.

Creo profundamente que el cambio real no viene de la exigencia, sino de la comprensión. Y que nutrirnos va mucho más allá de la comida: es aprender a vivir con mayor conciencia, calma y coherencia.

Un paso más allá

Si has llegado hasta aquí, probablemente hay algo en ti que está buscando un cambio.

Tal vez quieres mejorar tu relación con la comida, dejar atrás la lucha constante o encontrar una forma más clara y sostenible de cuidarte.

Este es un espacio para hacerlo diferente.

A través de un proceso de acompañamiento nutricional consciente, trabajaremos desde la alimentación consciente, integrando herramientas de mindfulness y alimentación, para ayudarte a reconectar con tu cuerpo, tomar decisiones con mayor claridad y construir una forma de alimentarte que realmente puedas sostener en el tiempo.

No necesitas más reglas. Necesitas una nueva forma de relacionarte contigo mismo.

No tienes que tenerlo todo resuelto para empezar.

Solo necesitas estar dispuesto a hacerlo distinto.

Si sientes que este camino es para ti, será un gusto acompañarte.

TESTIMONIOS

“Dejé de vivir en guerra conmigo”

Durante años mi relación con la comida fue una lucha constante. Pasaba de control total a perderme por completo, con mucha culpa después.
Había intentado todo: dietas, planes, reglas… pero nada se sostenía.

En el proceso con Helen entendí que no se trataba de fuerza de voluntad, sino de aprender a relacionarme distinto conmigo.
La alimentación consciente y el mindfulness me ayudaron a reconocer mis patrones sin juzgarme y a empezar a hacer cambios desde un lugar más honesto.

Hoy sigo en proceso, pero ya no vivo en guerra.
Puedo comer con más calma, escucharme y tomar decisiones sin tanto ruido.

Karla R. 45 años

“Transformé mi forma de alimentarme… y la de mi familia”

Llegué buscando mejorar mi alimentación, pero también preocupada por lo que mis hijos estaban aprendiendo de mí.
No quería que crecieran con la misma relación tensa con la comida que yo había tenido.

Trabajar con Helen fue mucho más que cambiar hábitos. Fue aprender a vivir la alimentación desde el autocuidado consciente, con más presencia y menos exigencia.

Poco a poco empecé a cambiar yo… y eso se reflejó en casa.
Hoy la comida se vive con más calma, sin presión, y siento que estoy sembrando algo distinto en mis hijos.

Ana P. 38 años

“Encontré una forma de cuidarme que sí puedo sostener”

Siempre pensé que mejorar mi alimentación era cuestión de disciplina.
Intentaba hacerlo “bien” un tiempo, pero terminaba regresando a lo mismo.

Lo que encontré aquí fue un enfoque diferente. Más claro, más aterrizado.
Entendí cómo funciona mi relación con la comida y cómo hacer ajustes reales sin complicarme.

El acompañamiento nutricional consciente me ayudó a construir hábitos más simples y sostenibles, sin extremos.

Hoy no lo veo como una dieta, sino como una forma de mantenerme bien sin estar pensando todo el tiempo en comida.

Rafa Z. 49 años